Guide to Carlsberg Byen - ROCKPAPERDRESSES
Guide to Carlsberg Byen
Carlsberg Byen guide, ROCKPAPERDRESSES, Cathrine Widunok Wichmand
translations below by Camilla
annonce i samarbejde med Carlsberg Byen

Min tid i Carlsberg Byen er snart ved vejs ende! Det er næsten helt trist at skulle sige farvel til, hvad der har været vores hjem i små tre måneder, selv om jeg nu også glæder mig til at komme hjem, uden tvivl. Men det har været en kæmpe oplevelse at få lov at komme så tæt på et helt nyt område, end det vi kender. Hvornår kommer det nogensinde til at ske igen? Først engang når vi flytter fra vores lille Filmfabrik.

Det har også været vidunderligt at mærke, hvor interesserede I har været, hvor nysgerrige I har været på området, og nu er det på tide, at jeg samler mine tips og tricks til Carlsberg Byen og nærområdet. Og nærområde har jeg defineret lidt løst, fordi der er så meget godt inden for fem minutters cykeltur.

Jeg kan i øvrigt anbefale jer, der er endnu mere nysgerrige på Carlsberg Byen at tage forbi til Åben By nu 2. Påskedag, på mandag. Der er påskeskattejagt, åbent hus i alle prøveboliger (I kan komme op på 19. etage i Bohrs Tårn, hvor vi bor – det er altså en pænt vild udsigt!), historiske rundvisninger, børneteater med en dygtig teatergruppe – og en masse andet I kan se lige HER.

Men lad os komme til det, en guide til Carlsberg Byen og nærområder – OG så slutter jeg indlægget med lidt insiderviden til planerne og en stor dansk designer, der netop har underskrevet kontrakt på et butikslokale herude!

My stay in Carlsberg Byen is coming to an end! It’s almost sad to have to say goodbye to what has been our base for a good three months, even if there’s no doubt I’m excited about going home. It has been a huge experience, nonetheless, being able to get this familiar with a completely different neighbourhood than the one we were used to. When will that ever happen again? Not until we decide to move out of our little Film Factory. 

It has also been wonderful to sense your interest, how curious you’ve been about the area, and now it’s about time I gathered my tips and tricks to Carlsberg Byen and its surroundings. I’ve defined ‘surroundings’ a little loosely, as there’s so much good stuff within a 5-minute bike ride’s distance. 

If you’re even more curious about Carlsberg Byen, I can recommend stopping by Open City this coming Easter Monday. There’s an Easter treasure hunt, open inspection in all of the model units (you can enter the 19th floor in Bohrs Tårn, where we’re staying – it’s a pretty wild view!), historic tours, children’s theatre with a great theatre crew – and plenty more, which you can check out right HERE

Let’s turn to the guide now – AND then I’ll wrap up the post with some insider knowledge about the plans and a big Danish designer, who just signed the lease on one of the commercial spaces out here!

Carlsberg Byen guide, ROCKPAPERDRESSES, Cathrine Widunok Wichmand

SØNDERMARKEN

Det jeg har været aller, allergladest for har klart været beliggenheden af Carlsberg Byen, stadig tæt på alt – og vigtigst når man er hundemenneske; tæt på Søndermarken. Jeg ELSKER Frederiksberg Have og Søndermarken, men hvor Frederiksberg Have er mega pernitne med hunde i snor, så er der et rimeligt stort hjørne af Søndermarken, hvor hunde må løbe frit. Og det hjørne – det ligger lige op ad Carlsberg Byen. Ikke nok med at Frida har været lykkelig for al den natur at boltre sig på, så har det også været så tillokkende med meget længere ture for os mennesker, når nu det er i så herligt et område.

What I’ve loved most of all has definitely been the location of Carlsberg Byen; so close to everything – most importantly when you’re a dog person, close to Søndermarken. I LOVE Frederiksberg Have and Søndermarken, and whereas the authorities are pretty strict when it comes to having your dog on a leash in Frederiksberg Have, dogs are allowed to run free in a pretty big corner of Søndermarken. And that corner touches Carlsberg Byen. Not only has Frida loved to roam around in this vast expanse of nature; the appeal to go on longer walks has also been big for us humans because it’s such a wonderful area.

Carlsberg Byen guide, ROCKPAPERDRESSES, Cathrine Widunok Wichmand

Carlsberg Byen guide, ROCKPAPERDRESSES, Cathrine Widunok Wichmand

BLOMSTEN by ILSE JACOBSEN (Tapperitorvet 10)

Det var faktisk dem, der leverede blomster til vores bryllup på Havreholm – bare Hornbæk-filialen. De er fantastisk dygtige og lige ved Carlsberg Byen station, ligger der en stor blomsterbutik. De er dygtige til at binde og sælger også masser af planter.

They were actually the ones who delivered flowers for our wedding at Havreholm – or, their Hornbæk-outlet to be precise. They are amazingly talented. In the outlet by Carlsberg Byen station, they are really good at binding bouquets, and they also sell a wide variety of plants.

rockpaperdresses, Cathrine Widunok Wichmand, JUlie Bjarnhoff, OOTD

KAFFEKILDEN (Tapperitorvet 36)

Er man herude på en lille udforskningstur, og godt kunne bruge lidt til ganen, så ligger der en lille kaffebar, Kaffekilden, lige ved siden af den store Føtex (som i øvrigt er vildt nice!). Jeg har stadig tilgode at få en kaffe herfra, men jeg har fået et par chai, som var lækre!

If you’re out here to explore and get a little thirsty on your wander, check out the small coffee shop, Kaffekilden, right next to the big Føtex (which, by the way, is really nice!). I’m yet to try their coffee, but I’ve had some delicious chai there!

Carlsberg Byen guide, ROCKPAPERDRESSES, Cathrine Widunok Wichmand

BRØD (Enghave Plads 7)

KLART på top fem over bedste bagerier i København hvis I spørger mig. Mand, jeg kommer til at savne deres Ølandsbrød, som slår Meyers med banelængder, deres croissanter (jeg vil tro, at deres salg er boomet, siden jeg er flyttet herud, takket være min mave og mund!) og deres forskellige snurrer. De har så meget godt – og et lækkert udvalg af oste, juice, pålæg og kakaomælk

DEFINITELY on my top five of bakeries in Copenhagen. Man, I’m gonna miss their Ølandsbrød, which puts Meyers’ to shame, their croissants (their profit must have boomed since I moved here, thanks to my belly and mouth!) as well as their various pastries. They have so much good stuff – including a delicious selection of cheeses, juices, cold cuts and chocolate milk.

Carlsberg Byen guide, ROCKPAPERDRESSES, Cathrine Widunok Wichmand

Carlsberg Byen guide, ROCKPAPERDRESSES, Cathrine Widunok Wichmand

Carlsberg Byen guide, ROCKPAPERDRESSES, Cathrine Widunok Wichmand

MAE PEN (Vesterbrogade 143)

Lige om hjørnet fra Carlsberg Byen ligger en lille bitte thairestaurant, som knapt kan kaldes en restaurant men mere takeaway. Den prøvede vi efter tip fra et par af jer, og jeg vil gerne skrive under på, at de der forårsruller er geniale. Altså, det er de altid – jeg mener, dybstegt mad <3 Men det er virkelig god thai-takeaway!

Right around the corner from Carlsberg Byen is a tiny hole-in-the-wall Thai place. We tried it on a recommendation from one of you guys, and I agree that those spring rolls are genius. Well, they always are – I mean, deep-fried food <3 But it’s really decent Thai-takeaway!

PONY (Vesterbrogade 135)

Her er vi i Kadeau-familien, så I kan godt forestille jer, at niveauet er højt. Det er priserne til gengæld ikke. Menuen er suuuper lækker, et lille men godt udvalg og servicen i top. Alle kan være med her – og maden er altså mega lækker. Det er et lille intimt sted, så sørg for at booke bord!

Part of the Kadeau-family, this place keeps a high level of quality. Prices are less steep, though. The menu is suuuper delicious, a small but good selection, and the service is impeccable. This is a place for everyone – and the food is delicious. As it’s a small, intimate place, make sure to book a table in advance!

SANCHEZ (Istedgade 60)

Måske byens bedste taco-sted? Shit det var lækkert! Og der er altså meeeega busy. Det er helt svært at få bord, så book i god tid. Mega lækre drinks og alt for lækker mad. Vi delte en masse små retter, og det var vist godt regnet ud, for dem der sad ved siden af os bestilte tastingmenuen og var skuffede – for lidt mad til prisen var ordene. Så tag en masse starters og et par hovedretter to share!

Perhaps the best taco place in town? Shit, they are good! And it’s always meeeega busy there. It’s very hard to get a table, so book very well in advance. Mega delicious drinks – and the food is too good. We shared a bunch of small dishes, which turned out to be a good call – the party next to us were a bit disappointed with the tasting-menu; too little food, too expensive, they said. The way to go is sharing a lot of starters and a couple of mains! 

JAGGER (Istedgade 62)

Ligesom croissantgamet så er burgergamet STÆRKT i København, og Jagger har helt sikkert været med til at hæve niveauet. Jeg husker det som om, at de ville perfektionere McDonald’s metoder og burgertyper til et lidt andet gastronomisk niveau, og jeg er altså fan!

Er man til små burgere, så skal man på Sliders, der lige er åbnet ved Enghave Plads. Sindssygt gode milkshakes i øvrigt – og fritter!

The burger-game is as STRONG as the croissant-game in Copenhagen, and Jagger has definitely played a big part in elevating the culinary level. As I recall it, their mission was to perfect McDonald’s methods and burgertypes, and I’m a big fan!

If you’re into small burgers, head over to Sliders, which have just opened their doors on Enghave Plads. Insanely good milkshakes, by the way – and fries!

Carlsberg Byen guide, ROCKPAPERDRESSES, Cathrine Widunok Wichmand

DILIS (Ny Carlsberg Vej 38)

Haha, jeg griner allerede, fordi jeg forestiller mig, at nogen af jer kommer til at kommentere på min ananaspizza, men når man nu endelig har fundet et pizzaria, der laver dem, så er det sgu lidt lækkert at få altså. Jeg elsker det. Dilis laver stenovnsbagte pizzaer på tyyynd bund, og selv om det ikke ser ud af noget vildt ude fra, så er det faktisk ret god pizza. Tak for tippet til alle jer lokale, der kaldte Dilis!

Haha, I can imagine how some of you will comment on my pineapple pizza, but when you find a pizzaria that makes them, it is damn delicious to have one. I love it. Dilis does brick oven pizzas on a thiiiin crust, and even if it doesn’t look like anything special from the street, it’s actually pretty good pizza. Thanks for the tip to all of you locals, who called Dilis!

 

Carlsberg Byen guide, ROCKPAPERDRESSES, Cathrine Widunok Wichmand

Carlsberg Byen guide, ROCKPAPERDRESSES, Cathrine Widunok Wichmand

Carlsberg Byen guide, ROCKPAPERDRESSES, Cathrine Widunok Wichmand

Og lige her! Nu kommer afsløringen – i bunden af Christen Hus, som I kan se med gulddetaljerne lige herover, der åbner tøjdesigner Henrik Vibskov noget helt nyt! Det endelige koncept er ikke helt hundrede på plads, men det bliver noget café/butik/galleri/krea-workspace (som jeg synes lyder VILDT spændende!).

De arbejder faktisk så hårdt på med lokalerne, at de vil åbne i starten af april!! Det er altså i næste uge. RET vildt. Når detaljerne kommer på plads, så kan I læse om det inde på Facebook, hvor der kommer også endelig dato!

And right here, I’ll finally reveal it – on the ground floor of Christen Hus, shining with gold details above this text, fashion designer Henrik Vibskov is launching something completely new! The concept is yet to be finalised, but it’s gonna be some sort of cafe/shop/gallery/creative-workspace (which I think sounds CRAZILY exciting!).

They are working so hard on the space that they’re planning to open early April!! That’s next week. PRETTY crazy. When the details are all set, you can read about it on Facebook, where the launch date will feature as well! 

Carlsberg Byen guide, ROCKPAPERDRESSES, Cathrine Widunok Wichmand

LAGKAGEHUSET (Tapperitorvet 26)

Tapperitorvet er en ret livlig lille plads, hvor også UCC har til huse, og her ligger også en ret stor Lagkagehuset. Da Adam og jeg lavede vores interne test af træstammer, så var det for Adams vedkommende Lagkagerens, der vandt (og grunden til I aldrig kommer til at se resultatet var at billederne var så hæslige, haha – alt det vintermørke i køkkenet duede slet ikke). Selv er jeg ret vild med deres jordbærkager!

Tapperitorvet is a quite lively little plaza, housing UCC and also a pretty large Lagkagehuset. When Adam and I executed our intense ‘træstamme’ test, Adam’s chosen winner was Lagkagehuset’s (and the reason why you’ll never see the result is that the photos are hideous, haha – all of that winter darkness in the kitchen was completely useless). As for me, I’m pretty crazy about their strawberry cakes! 

Carlsberg Byen guide, ROCKPAPERDRESSES, Cathrine Widunok Wichmand

FREDE & VESTERS (Vesterbrogade 169)

Det er simpelthen den yndigste facade – jeg kommer til at tænke på Brødrene Mortensens Jul, når jeg ser den. En lille café på “siden” af Carlsberg Byen, som serverer morgenmad, rugbrødsmadder og laver en ret decent kop kaffe. Stedet er småt og hyggeligt og serveringen personlig.

It’s just the prettiest storefront – makes me think of this good old Danish children’s Christmas show with a romantic mid-century setting. A small cafe ‘on the side’ of Carlsberg Byen, which serves up breakfast, open-faced rye bread sandwiches and a pretty decent cup of coffee. The place is small and cosy and the service personal.

Carlsberg Byen guide, ROCKPAPERDRESSES, Cathrine Widunok Wichmand

Carlsberg Byen guide, ROCKPAPERDRESSES, Cathrine Widunok Wichmand

Carlsberg Byen er jo stadig under kæmpe udvikling – som jeg har nævnt før, så er den store deadline 2021, hvor 80 % står færdigt, og jeg kan fornemme fra uge til uge, hvor meget der sker. Det betyder jo også kæmpe meget for butikslivet, at der flytter flere og flere herud. Der kommer mere og mere liv!

Jeg synes, det har været vildt fascinerende at få et indblik i, hvordan man “bygger” en by, på den der næsten Sims-agtige måde; rykker rundt på klodser og sætter nogle nye. Der går SÅ mange tanker i at få bydelene, også inden for Carlsberg Byens “mure”, til at føles særprægede men også sammenhængende. De har for nyligt teamet op med Briq, som er den design- og arkitektvirksomhed, der tidligere har udtænkt planen for Guldbergskvarteret, som jeg jo ELSKER. Det er det sted på Nørrebro, hvor Bæst, Kiin Kiin og Empire ligger. Det anede jeg ikke man gjorde, altså hyrede virksomheder ind til så specifikke små områder for at udvikle dem – men det giver da så god mening. At få den rigtige energi ind, de rigtige butikker, restauranter – det betyder bare så meget for om et område lever!

Jeg er mega spændt på, hvad de finder på. De ender med 30-40 caféer og restauranter herude, når de er helt færdige i 2024 og 22.000 kvm detail, altså butikker, frisører den slags, og så 1-2 hoteller.

Carlsberg Byen is still developing – as I’ve mentioned earlier, the big deadline is 2021, where 80 % will be done, and I can sense how much is happening just on a week-to-week basis. It means so much for the commercial side of things that more and more people are moving here. It’s getting increasingly vibrant! 

It has been very fascinating to get an insight into how you ‘build’ a city – in that almost Sim-like way; moving around bricks, inserting some new. SO much thought is going into giving the various urban parts, also within ‘the walls’ of Carlsberg Byen, a unique but also connected feel. Recently, they teamed up with the design and architect company, Brig, the mastermind behind Guldbergkvarteret, which I LOVE. That’s the corner of Nørrebro that houses Bæst, Kiin Kiin and Empire. I had no idea it was a thing; I mean, hiring companies to develop such small, specific areas – but it makes so much sense. To create the right kind of energy, with the right kind of stores and restaurants, is so crucial to the vitality of an area! 

I’m mega excited to see what they’ll come up with. By 2024, Carlsberg Byen will have 30-40 cafes and restaurants and 22,000 square metres of retail; shops, hairdressers, that kind of thing, and then 1-2 hotels.

10 kommentarer
  1. Du har virkelig formået at finde de gode steder i nærheden. Sejt. Jeg blev nemlig så skuffet over valget af spisesteder, da jeg var derude. Det var de vildeste prolle-caféer, der ligger lige der ved UCC. Lignede noget der kunne ligge i en eller anden provinsby. Og det clashede helt vildt med den måde, som Carlsbergbyen bliver brandet på, og hvilke familityper, der overhovedet har råd til at bo der. Som det er nu derude, så ville jeg skulle køre til Enghaveplads og Vesterbrogade for at finde noget spændende. Og det er ret ærgerligt synes jeg, at de aller-allernærmeste steder er så fesne. Men det må Carlsberg jo om. Jeg har alligevel ikke råd til at købe noget derude, haha. Men der må være nogen fra den kreative overklasse, som bliver en anelse skuffet over miljøet. Håber det får et løft i fremtiden. Kunne da være meget fedt hvis det blev et område, som os fra indre Vesterbro også hang ud ved. God påske 😉

    1. Området omkring UCC skal også være langt mere ungt, så det giver måske meget god mening, hvis det ikke er faldet i din smag? Der går virkelig mange tanker i, hvordan områdets mennesker skal afspejles i café- og madlivet. Fx passer en Netto glimrende ind ved UCC, hvorimod en Irma giver god mening i området nær Rahbeks Allé med alle børnefamilierne. Ligesom at Baresso passer lige ind ved UCC, og i den anden ende vil man måske hellere have en Riccos. Det er det jeg er ret spændt på, hvordan de andre områder kommer til at blive nu flere butikslokaler er færdige. Vibskov er i hvert fald mega sejt og giver virkelig et nøk opad! KH

  2. Hej Cathrine,
    Jeg synes lige, at du fortjener at få en kæmpe omgang ros med på vejen for dine indlæg omkring Carlsbergbyen – både her og på instagram. Det har været en fornøjelse at læse om dine oplevelser i kvarteret, selvom jeg selv bor i Aarhus og ikke frekventerer København så ofte. Tillykke med et meget meget vellykket samarbejde, hvor indlæggene netop ikke har føltes som reklame, men tværtimod som et ganske “almindeligt” indlæg fra din side 👊 Hav en skøn påske sammen med alle dem du holder af 🐣❤️

    1. Det er jeg mega stolt af Victoria, tusinde tusinde tak! Det betyder virkelig meget! Der er også gået meget kærlighed i indlæggene, simpelthen fordi jeg er så mega glad for at bo herude. Det har bare været et godt match <3 Dejlig påske til dig og dine! KH

  3. Jeg vil også gerne rose dit samarbejde med Carslbergbyen. 🙂

    Det har været super interessant at læse med. Kan du ikke flytte sådan rundt fra bydel til bydel og lave guides? 😉

    God påske!

    1. Hvor er I bare søde, det glæder mig helt vildt Ida, jeg har virkelig også syntes det var sjovt – og så anderledes! Det kunne være genialt (og lidt et besvær, haha!) at rykke rundt – Nørrebro inviterer bare 😀 GOD påske! KH

  4. Hvor er det bare nogle skønne billeder og fortællinger! Jeg har selv boet nogle år på Nørrebro, hvor Søndermarken altid var mit to go sted, når jeg trængte til frisk luft og grønne omgivelser. Så dejligt et sted!

    Må jeg spørge hvilket kamera du bruger? 🙂

    Tak for en dejlig blog og god påske <3

    1. Søndermarken er så skøn <3 Jeg bruger et Canon 6D Mark ii, som jeg købte i efteråret og er MEGA glad for - det er full frame, skal du lige bemærke. GOD påske <3 KH

Læg en kommentar