29-års fødselsdag - pølseudgaven - ROCKPAPERDRESSES
29-års fødselsdag – pølseudgaven

Pølsevogn leje, Schulstad Pølser, Rockpaperdresses, Cathrine Widunok Wichmand, Billeder af Christina Dueholm, 29 års fødselsdag

Pølsevogn leje, Schulstad Pølser, Rockpaperdresses, Cathrine Widunok Wichmand, 29 års fødselsdag

translations by Camilla

Måske min kvikkeste idé nogensinde? At leje en pølsevogn til min fødselsdag. Sidste år sled både jeg og min mor mega i det for at kunne diske op med 21 slags kager til et helt ægte ‘Sønderjysk kaffebord’ (for ikke at nævne de fantastiske veninder, der trådte til på dagen for at få det hele til at gå op i en højere enhed). Det var en kæmpe succes. Alle kagerne blev spist. Rugbrødslagkagen forsvandt som det første.

Meeeen… Shit et arbejde altså. Det var det bare. Ugerne op til, på dagen (især da jeg fandt ud af, at vores allerførste ægoplægning nogensinde skulle finde sted 45 minutter inden, alle gæster skulle komme – når man allerede har sprunget én cyklus over pga. overstimulering og én til fordi de liiige missede min ægløsning hos lægen, ‘… en dag for sent’, så tager man dén tid, man får). Det tog tid bare at komme mig.

I år skulle det være anderledes NEMT. Jeg gad ikke stresse. Jeg overvejede at strege fødselsdagen all together, men for faen. Folk ville blive bekymrede.

Pølsevogn leje, Schulstad Pølser, Rockpaperdresses, Cathrine Widunok Wichmand, Billeder af Christina Dueholm, 29 års fødselsdag

Pølsevogn leje, Schulstad Pølser, Rockpaperdresses, Cathrine Widunok Wichmand, 29 års fødselsdag

Så det gjorde jeg. Og jeg gjorde det så nemt for mig selv, at jeg bookede en pølsevogn. Købte papkrus (bionedbrydeligt engangsservice; tallerkner og bestik, vel at mærke) og en masse skraldesække.

Jeg havde i bryllupsplanlægningsfasen forelsket mig i Schulstad’s Pølsevogne. Michael kommer fra Hørsholm – min second hometown, hvor jeg har gået i skole alle årene og er født i øvrigt (dengang der var noget, der hed Hørsholm Hospital). Han har Danmarks største samling af vintagepølsevogne. Vidunderlig hobby, ikke? Sidstnævnte erfarerede jeg dog først ved mødet til min fødselsdag. Jeg havde bare set en yndig, hvid lille pølsevogn på nettet og tænkt, at den var perfekt. Men han vist lejet ud – og natmaden inkluderet på Havreholm. Så det blev aldrig dengang. Men jeg glemte ham ikke!

Såeeh… Så kan man da heldigvis leje ham til en ellers flad 29-års! Ja, måske en skæv dato at gøre et større nummer ud af det. Men jeg kan egentlig meget godt lide konceptet fra sidste år med ‘åbent hus’ og en masse gamle kolleger, nye venner og lidt familie, der kigger forbi. Helt afslappet og nede på jorden. Så det gjorde jeg. Og man skal sgu da ikke vente til man fylder rundt. Som min farmor, der holdte stor 79-års-fødselsdag, ‘for man ved sgu ikke, om man får et år til’. Og det er da egentlig rigtig nok.

Så ja, jeg spenderede – FYI, der er absolut ingen spons eller reklame her, jeg betaler ved kasse 1. Men hold kæft hvor det genialt. Vi var 50-60 mennesker, et ton af børn inklusive – alle mætte og glade til slut.

Pølsevogn leje, Schulstad Pølser, Rockpaperdresses, Cathrine Widunok Wichmand, Billeder af Christina Dueholm, 29 års fødselsdag

Michael skulle have været hos mig ved 14.00, men trafikken var liiidt træls. Så jeg var lettere stresset, da han trillede ind i gården – folk kom jo klokken 15.00, og jeg forestillede mig, at pølserne først skulle grilles.. Adam kom også alt for sent hjem for at hjælpe. Jeg var liiidt svedt!

Men jeg grinede, da min pølsemand rakte mig lappen og sagde ‘Prøv at mærke, jeg har ingen puls, skat…’, da jeg spurgte, om han ikke var liiidt presset. Skidegodt! Så længe han kunne nå sit.

Jeg havde været en tur i Tiger og købt lidt pynt, papkrus og servietter, og ca. tyve minutter før alle kom, så dækkede jeg op. Og så var den skid slået. Har seriøst aldrig været så chill omkring en fødselsdag før! Jeg kunne endda nå at sætte hård og lægge makeup. FØR folk ankom. Fagre nye verden, en værtinde i god tid, haha! Så har jeg prøvet det med.

Pølsevogn leje, Schulstad Pølser, Rockpaperdresses, Cathrine Widunok Wichmand, 29 års fødselsdag

Pølsevogn leje, Schulstad Pølser, Rockpaperdresses, Cathrine Widunok Wichmand, Billeder af Christina Dueholm, 29 års fødselsdag

Michael fortalte røverhistorier og lavede “pølsetapas” til dem, der måtte have lyst til at høre om hans herretur i Sydfrankrig, hvor han fandt den helt rette Citroën til samlingen i en garage ved landevejen, men som kostede en formue, og så gik han på den DBA og fandt selv samme vogn i Jylland og købte den på stedet – uden at besigtige maskintøjet. Og da han så fik den fragtet hjem, kunne han da ærligt talt godt se, hvorfor den var så billig. Den var fuldstændig smadret og ikke indregistreret siden 1981. Men med håndkraft og kærlighed fik han den sat i stand. Den slags røverhistorier. Og dem var der mange af. Virkelig en hyggelig type. Mindede mig fuldstændig om min mors kæreste Peter (der pudsigt nok også har ejet en pølsevogn for mange herrens år siden – det er bare et særligt folkefærd, pølsemænd).

Han lavede selv alle sine pølser – økostyle, otte varianter. Bagte selv brød, fuldkorn og almindelige. Helt seriøst – de bedste hottere, jeg har fået. Og ALLE var klar til at booke ham – selv vegetarerne (jeg havde selv købt et par vegetarpølser og fået smidt på grillen til dem). Herligt væsen.

Pølsevogn leje, Schulstad Pølser, Rockpaperdresses, Cathrine Widunok Wichmand, Billeder af Christina Dueholm, 29 års fødselsdag

Halvvejs igennem herlighederne hentede jeg jordbærkager op fra køleskabet i kælderen. Også her havde jeg gjort det nemt – jeg havde bestilt 4 x 12-personers fra Reinh Van Hauen, som efter storttest til brylluppet (før vi besluttede os for klassisk bryllupskage) vandt i stor stil. Helt rigtige mazarinbund, hvor man kan fornemme marcipanen. GOD vaniljeprikket creme. Friske jordbær. Virkelig byens bedste købe, spørger I mig.

Pølsevogn leje, Schulstad Pølser, Rockpaperdresses, Cathrine Widunok Wichmand, Billeder af Christina Dueholm, 29 års fødselsdag

Og så hyggede vi i fire timers tid og da hele festligheden var forbi, så var det frem med skraldeposen – ud med alt – og ‘hej hej’ til Michael-pølsemand (der var generøs og efterladte pølser i vores fryser).

Det kan altså noget, det der med at lægge sit fokus på at være sammen med sine gæster i stedet for at svede i køkkenet og mangle luft, når folk ankommer. Som jeg i hvert fald har tendens til. Virkelig virkelig en dejlig oplevelse.

Pølsevogn leje, Schulstad Pølser, Rockpaperdresses, Cathrine Widunok Wichmand, 29 års fødselsdag

Pølsevogn leje, Schulstad Pølser, Rockpaperdresses, Cathrine Widunok Wichmand, Billeder af Christina Dueholm, 29 års fødselsdag

Jeg vil betegne eftermiddagen som en succes, og i forhold til pris tænker jeg at min tid i penge, de mange små ekstraudgifter man får ‘fordi det liiige skal være lidt bedre’ osv. hurtigt også løber op. Så for mig at se, en fin fin dag, det hele værd!

… Så skal jeg bare lige gennemskue, hvad jeg skal lave på min 30-års, haha! Gå kontra og lave noget intimt? Stryge den? Go bigger (or go home)? Det vigtigste bliver nok at tage den som det kommer – hvem ved, hvad overskuddet er med en forhåbentlig syv-otte måneders dreng på armen. Nogen gode tanker på det?

nogle af billederne har Christina været så sød at tage

Pølsevogn leje, Schulstad Pølser, Rockpaperdresses, Cathrine Widunok Wichmand, Billeder af Christina Dueholm, 29 års fødselsdag

 

Pølsevogn leje, Schulstad Pølser, Rockpaperdresses, Cathrine Widunok Wichmand, 29 års fødselsdag

Pølsevogn leje, Schulstad Pølser, Rockpaperdresses, Cathrine Widunok Wichmand, Billeder af Christina Dueholm, 29 års fødselsdag

Pølsevogn leje, Schulstad Pølser, Rockpaperdresses, Cathrine Widunok Wichmand, Billeder af Christina Dueholm, 29 års fødselsdag

Pølsevogn leje, Schulstad Pølser, Rockpaperdresses, Cathrine Widunok Wichmand, 29 års fødselsdag

Perhaps my brightest idea ever? To rent a hot dog stand for my birthday party. Last year, my mother and I were working hard to be able to serve 21 different kinds of cakes for a real ‘Sønderjysk kaffebord’ (not to mention the fantastic girlfriends who stepped in on the day to make all ends meet). It was a huge success. All of the cakes were eaten up. The rye bread layer cake was the first one to disappear.

Buuuut… Shit, what an effort. It just was. The weeks leading up to it, the day itself (especially when I discovered that our very first egg insertion was happening 45 minutes before the guests were to arrive – when you’ve missed one cycle due to overstimulation and one more because the doctor just happened to miss my ovulation; in that case, you take the appointment you get). It took some time to recover.

This year, I wanted it to be EASY. I didn’t want to stress around. I considered cancelling my birthday altogether, but you know. People would get worried.

So, I made it easy. As easy as booking a hotdog stand. Bought paper cups and biodegradable plates and cutlery and lots of trash bags.

When planning our wedding, I fell in love with Schulstad’s Pølsevogne. Michael is from Hørsholm, my second hometown, where I went to school and was born (back when there was a Hørsholm Hospital). He owns Denmark’s biggest collection of vintage hotdog stands. Wonderful hobby, right? The latter, I only discovered when we met for my birthday party. I had just seen this adorable little, white hot dog stand online and thought it was perfect. But he was already booked by someone else back then – and the midnight snacks were already included in the package at our wedding location. So, back then it didn’t happen. But I never forgot him! 

Sooo… then you can fortunately book him for an otherwise bleak 29th birthday! Yes, perhaps a funny occasion to celebrate, but I really liked the open house concept from last year with lots of old colleagues, new friends and some family stopping by. Totally relaxed and down to earth. So, that’s what I did. And you don’t have to wait for the big birthdays. Like my grandmother, who made a big celebration out of her 79th birthday, following the logic that ‘you don’t know if you’ll be around for another year’. Which is true. 

So, I splurged – FYI, there’s no sponsorship or ads here; I paid upfront. But, gosh, it’s brilliant. We were around 50-60 people, incl. a tonne of kids – everyone happy and content. 

Michael was supposed to arrive at 2pm, but the traffic was a biiiit heavy. So, I was actually pretty stressed out when he arrived a little late – as our guests were invited for 3pm, and I thought that the sausages needed to be grilled beforehand… Adam, who was supposed to help prepare, also arrived way too late. I felt a biiit sweaty!

But I had to laugh when my hotdog guy reached out his hand and said, ‘Feel me, darling, I’ve got no pulse…,’ when I asked if he wasn’t a bit under pressure. Really good! As long as he had enough time to do his thing.

I had bought some decorations and napkins in Tiger, and around 20 minutes before people started arriving, I set the table. And that was it. It’s seriously the first time I’ve ever had such a chilled approach to a birthday party. I even had time to do my hair and put on makeup. BEFORE people arrived. Amazing new world, a well-prepared hostess, haha! Now I’ve tried that as well. 

Michael entertained with stories and made ‘sausage tapas’ for those who felt like hearing about his gentlemen’s trips to Southern France, where he found just the right Citroën for his collection in a roadside garage – except it cost a fortune. He then went on DBA (Danish equivalent to Gumtree) and found the same car in Jutland and bought that instead – without inspecting it beforehand. And when he had it delivered, it suddenly made sense why it had been so affordable. It was completely trashed and hadn’t been registered since 1981. But with some hard work and love he managed to fix it. Stories like that. Lots of them. Such a jovial type. Reminded me of my mum’s boyfriend, Peter (who, funnily enough, used to own a hotdog stand – they just are a special type of people, hot dog makers). 

He made all of his sausages in hand – organic, eight varieties. Baked the bread himself, wholegrain and normal. Seriously – the best hotdogs I’ve ever had. And EVERYONE wanted to book him, even the vegetarians (I’d bought a few veggie sausages). Wonderful being.

Halfway through the festivities, I extracted 4 big strawberry cakes from the fridge in the basement. I’d made it easy – ordered them from Reinh. van Hauen, which, after a big test before our wedding (before we decided to go with a classic wedding cake), was the ultimate favourite. Completely right marzipan foundation, where you really sense the marzipan. GOOD vanilla-dotted cream. Fresh strawberries. By far the best in town, if you ask me.

We hung out for around four hours, and when the party was over, I pulled out the trash bags and threw everything out and said goodbye to Michael, the hotdog guy (who was generous and left sausages in our freezer).

There’s something to say for putting all of your focus into spending time with your guests rather than sweating in the kitchen and being out of breath when your guests arrive. Which I have a tendency to do. This was such a lovely experience.

I’ll describe the afternoon as a success, and as for the price, I’m thinking that my time vs. extra expenses, because you want to make everything a little bit better, quickly accumulates. So, the way I see it, it was a fine day, totally worth it!

… Now I just need to figure out what to do for my 30th, haha! Contra-style – something completely intimate? Neglect it? Go bigger (or go home)? The most important thing will be to take it as it comes – who knows what the energy level will be like with a hopefully seven-eight months old boy on my arm. Some good thoughts about it?

 Christina was so kind as to take some of the photos 

Pølsevogn leje, Schulstad Pølser, Rockpaperdresses, Cathrine Widunok Wichmand, 29 års fødselsdag

Pølsevogn leje, Schulstad Pølser, Rockpaperdresses, Cathrine Widunok Wichmand, 29 års fødselsdag

Pølsevogn leje, Schulstad Pølser, Rockpaperdresses, Cathrine Widunok Wichmand, 29 års fødselsdag

Pølsevogn leje, Schulstad Pølser, Rockpaperdresses, Cathrine Widunok Wichmand, Billeder af Christina Dueholm, 29 års fødselsdag

Pølsevogn leje, Schulstad Pølser, Rockpaperdresses, Cathrine Widunok Wichmand, 29 års fødselsdag

15 kommentarer
  1. Det ligner da også en helt fantastisk fest! Jeg får da helt lyst til en hotdog. Min kæreste og jeg skal nok også snart i gang med årets pølseproduktion, som vi de seneste par år har gjort til en tradition. Der er altså noget hyggeligt i at kunne tage hjemmelavede pølser op af fryseren og ud på grillen, og så er det rart at vide præcis hvad der er i 😊 Dine fødselsdagsfester ser altid så, ja, festlige ud! Det er så fedt, når folk gør noget ud af det, når de inviterer. Dine gæster må være meget glade 😊

  2. Det rammer mig sgu lidt i hjertet når du skriver at du om et år kan holde fødselsdag med en FORHÅBENLIG syv-otte måneders dreng på armen. SELVFØLJELIG får du en syv-otte måneders dreng at holde 30-års fødselsdag med! 🙂

  3. Du forstår altså at fejre fødselsdag så det batter! Får lyst til a ‘uppe mit fødselsdags-game’, men næste år fylder jeg 27 halvanden måned inden vores bryllup, som en måned senere efterfølges af bryllupsrejse til Australien. Jeg bliver allerede lidt svedt ved tanken om to så store ting lige efter hinanden, så må nok hellere tage en slapper med fødselsdagsdagen – pengene skal også nok få ben at gå på alligevel :p

  4. Wauw hvor ser det dejligt- ren idyl. Og skønt med vegetarpølserne<3
    Vil du ud med hvor meget du har betalt for pølseshowet?
    Jeg kunne nemlig godt overveje det til min 30 års, som er om et par måneder:)
    Kh.

  5. Gud hvor ser det altså bare hyggeligt ud! Det emmer af sommer og godt humør! Jeg holdte selv fødselsdag i sidste uge, og orkede heller ikke at skulle bruge hele dagen i køkkenet. Det blev til et koldt tapasbord med den nærmeste familie og de bedste venner. De bedste færdiglavede pestoer, hummus, god skinke, pølser og en herlig masse ost. SÅ nemt og sommervenligt. Det giver så meget mening at holde fokus på samværet med gæsterne og at hygge sig, hvis du spørger mig :))

  6. Det ser så hyggeligt ud 👌🏻 Og nu skriver du meget om pris, uden direkte at nævne den endelige pris. Vil du evt. ud med det? Synes det kan være lidt svært at gennemskue hvad det løber op i fra hans hjemmeside.

  7. Sådan en fantastisk idé!

    Ville elske at give mine forældre sådan en til natmad i sølvbryllupsgave. Må jeg være fræk og spørger hvad sådna en koster at leje?

    Mvh Simone

  8. Kæft det ser jo genialt ud. Den fødselsdag gad jeg godt være en del af 🙂
    Jeg fylder selv 30 i år, og har en søn på 7 måneder. Og det samme gør min kæreste. VI har valgt at droppe den helt store fest. I stedet holder vi dåb for vores søn. Og så kan det være, at vi næste år går all in på en 31-års fødselsdag.

  9. Til tanker om fest med 7-8 mrds barn på arm: hvor nemt kan det gøres? I år fik jeg simpelthen min mand til at tage mit 9 måneder gamle barn hjemmefra på min fødselsdag. Jeg ville gerne tale med mine veninder. Jeg lavede frokost på dagen og dagen før.
    En rund fødselsdag skal jo have lidt lir. Til den tid kan din mor eller andre sikkert træde lidt til:-)

  10. De sidste par år har jeg holdt “Jeg ønsker mig pølse, ost, frugt osv.” til min fødselsdag. Så har jeg (min mand) bagt brød og jeg har lavet et par lagkager. Gæsterne behøver ikke at tænke på gaver, jeg behøver ikke at tænke på mad og så kan alle more sig.

  11. Jeg har en dreng, der er præcis ét år ældre end jeres. Godt nok først født 24. Oktober, men med termin den 12. 🙂

    Og jeg ville klart holde det intimt, og måske invitere familien ud på brunch. Min søn er så nem, og meget social. Men man har bare ikke tiden til hverken at gøre hele huset pænt på én gang, lave mad, pynte op eller alt det andet. Og baby vil også allerhelst bare slappe af, med kendte ansigter.

    Men altså, en happy helper, en bedstemor som barnepige inden gæsterne kommer og en taco-truck (det må sgu findes, ellers er her en gratis business idé!) kunne nok godt overtale mig til have/gård-fest ✌🏼

Læg en kommentar